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牛肉と焼き豆腐の煮物（お弁当給食）
今日の幼稚園給食は甘辛く炊いた肉豆腐が主菜のお弁当です。 今日のお弁当給食 牛... -
「れんこんの肉団子スープ」お母さんの味・昭和の和食レシピ
みじん切りにしたれんこんが入った、肉団子のスープです。野菜もたっぷり入った、... -
「れんこん（蓮根）」の こどもに話したい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】
れんこんはシャキシャキとした食感が魅力の野菜で、ハスの地下茎が肥大した部分を... -
「カリフラワーの野菜サラダ」お母さんの味・昭和の和食レシピ
カリフラワーとコーンの優しい甘味が、さっぱりとしたマヨネーズによって引き立つ... -
「カリフラワー」の こどもに話したい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】
カリフラワーは東地中海沿岸原産の野生種ケールを起源とする野菜で、ブロッコリー... -
「たらの西京焼き」お母さんの味・昭和の和食レシピ
たらを甘味とうま味が豊かな味噌に漬け込むことで、手間をかけずにも濃厚な味わい... -
「たら（鱈）」の こどもに話したい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】
たらは、漢字で「鱈」と書き、その名の通り冬が旬の魚です。代表的な種類にはスケ... -
「コールスローサラダ」お母さんの味・昭和の和食レシピ
キャベツを塩揉みして仕上げるコールスローは、さっぱりとしたマヨネーズ風味が特... -
「キャベツ」の こどもに話したい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】
スープや炒め物などで活躍する「キャベツ」。火を通すとやわらかく、甘味も増すた... -
「ししゃもの磯辺揚げ」お母さんの味・昭和の和食レシピ
柔らかくてふっくらした身に、サクサクとした衣が美味しい磯辺揚げです。衣に青の... -
「ししゃも」の こどもに話したい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】
ししゃもは、北海道の太平洋沿岸地域で獲れる魚で、かつては北海道の先住民である... -
「ほうれん草とコーンのバター炒め」お母さんの味・昭和の和食レシピ
ほうれん草のバター炒めは、作り方がシンプルで料理初心者でも簡単！ほうれん草だ... -
「ほうれん草」の こどもに話したい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】
緑黄色野菜の代表ともいえる「ほうれん草」。ほうれん草は漢字で「菠薐草（ほうれ... -
さつまいもご飯（お弁当給食）
今日の幼稚園給食は秋を感じるさつまいもご飯と柚子風味の鯖の照り焼きの給食です... -
「鮭のカレー風味ムニエル」お母さんの味・昭和の和食レシピ
香ばしく焼き上げたムニエルは、贅沢なごちそうのよう。カレー風味が食欲をそそり... -
「サケ（鮭）」の こどもに話したい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】
おにぎりや寿司などでおなじみの鮭は、回遊魚の一種です。鮭は生まれた川から海に...
