食育コラム | 給食委託会社大阪・東京｜保育園・幼稚園給食の富喜屋（ふきや）

給食委託会社の富喜屋(ふきや)は、大阪、東京を中心に全国の保育園（保育所）、幼稚園、こども園の自園給食（15食から）、お弁当配達給食、オーガニック給食、離乳食、食物アレルギー給食（アレルゲン除去食）、食育給食の栄養士業務代行、給食改善コンサルティング、国の指針に基づいた食育プログラムも好評です。

当社の「給食だより」には、簡単な栄養に関するコラムが掲載されています。そのコラムをもう少し充実させようと現在、加筆修正を行っております。良いコラムにしようと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。

野菜の栄養、食物繊維、発酵食品についてのコラム

発酵食品・「味噌（みそ）」の起源と栄養を知って美味しく味わおう♪【食育コラム】New!!

「七草がゆ」で家族みんなの無病息災を願おう！【食育コラム】

「ごぼう」のアクはポリフェノール。そのため、アク抜きは不要です【食育コラム】

妊娠期にも欠かせない成分をもつ、栄養豊富な「ほうれん草」【食育コラム】

欧米では、「1日1個のりんごは医者を遠ざける」ということわざがあるほど栄養が豊富です【食育コラム】

「南瓜（かぼちゃ）」は、2週間ぐらい丸のまま置いておくと、甘みとホクホク感が増します【食育コラム】

「茄子（なす）」は6～9月が旬の野菜【食育コラム】

夏の食材の大定番！「枝豆（えだまめ）」【食育コラム】

夏が旬の「グリーンアスパラガス」【食育コラム】

血液サラサラ「新たまねぎ」【食育コラム】

芯まで柔らかい「春キャベツ」【食育コラム】

春に旬の野菜「菜の花（なのはな）」【食育コラム】

免疫力を上げてくれる食材「小松菜（こまつな）」【食育コラム】

緑黄色野菜と淡色野菜が採れる「大根」【食育コラム】

体を温める根菜類の「蓮根（れんこん）」【食育コラム】

お鍋の具材でお馴染みの「春菊（しゅんぎく）」【食育コラム】

温かい煮込み料理にぴったりの「里芋（さといも）」【食育コラム】

秋の味覚「さつま芋（さつまいも）」【食育コラム】

暑気払いにおすすめの野菜「冬瓜（とうがん）」【食育コラム】

猛暑を乗り切る食材として最適な「ナス」【食育コラム】

カルシウム、食物繊維が多く、夏が旬の「オクラ」【食育コラム】

疲労回復が期待できる「にんにく」【食育コラム】

春野菜のパワーをしっかりいただこう（たけのこ、アスパラガス）【食育コラム】

鮟鱇（アンコウ）の骨まで凍ててぶちきらる（加藤楸邨・かとう‐しゅうそん）【食育コラム】

「ペクチン」は、果物に含まれる食物繊維【食育コラム】

さつまいも「食物繊維」の強い味方【食育コラム】

きのこは、「食物繊維」の供給源【食育コラム】

実はスゴイ！！「食物繊維」【食育コラム】

夏を元気に！！〜発酵食品・食物繊維で夏バテ防止〜【食育コラム】

発酵食品・食物繊維のお話「納豆編」【食育コラム】