栄養士業務代行サービス（業務委託） | 保育園・幼稚園専門の給食委託会社

弊社では、食事提供体制加算の要件見直しでお困りの就労継続支援B型事業所様障害福祉サービス生活介護事業者様デイサービス事業者様などの福祉施設様向けに、献立作成、栄養計算、帳票作成などの栄養士業務代行サービスをご提供しています。＞＞詳細はこちら

栄養士業務代行サービスは､「栄養士の休職・退職の際の代行」と､「給食のレシピ改善」で貴園の悩みを解消いたします。

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栄養士の退職や産休・育児休暇で後任が見つからない

栄養士の急な「退職」や「産休・育児休暇」などで、後任の栄養士が決まらずで困っていませんか？

「栄養士代行業務サービス」で、調理スタッフだけで美味しい給食を作ることができます。（園内に栄養士が不在でも大丈夫です。）
貴園の好みや考え方に合わせた「美味しい献立」のご提供と、監査に必要な「栄養管理・衛生管理」などの栄養士業務をまるごとご提供いたします。

ご相談の多くは､「もっと美味しい給食にしたい」です。

ですが、給食室を一気に改善することは非常に困難です。
また、給食の委託業者を入れるかなどで悩み、相談される先生もとても多いです。

※在籍中の栄養士さんには、そのまま勤務いただき、献立メニューを改善いたします。

他にも、以下の対応も行っております。
・「味付けや調味料の調整のコツ」についてのアドバイス
・「つくる順番や材料の切り方など段取り」のアドバイスなど

さらに、調理指導や衛生指導・監査対応で万全の給食運営をお手伝いする【現場指導・監査対応オプション】もございます。

「給食を美味しく改善したい方」に、気軽に始めていただくために「ライトプラン」がスタートしました。

「ライトプラン」の基本献立をもとに、貴園の要望を取り入れたオリジナル献立を作成します。「こんな料理が食べたい」､「年長さんのリクエスト献立を入れて欲しい」などのご希望をどんどんお教えください。特色ある貴園オリジナルの給食をつくっていきましょう。
離乳食の基本献立だけでなく、ご希望の形態や形状などご要望に合わせたオリジナルの離乳食献立を作成します。
「ライトプラン」の卵・乳製品アレルギーの除去にくわえて、さらにエビ・カニ・小麦など、さまざまな食物アレルギーへの献立対応をします。
園行事や給食日程など、園の給食実施予定に合わせた、園独自の献立表を作成します。
調理場用メニュー（調理指示書）の提供
栄養計算の帳票の作成
「給食だより」の提供
ベテラン栄養士による電話・LINEでのサポート

ベテランの栄養士が、毎月、ご訪問して直接ご指導いたします。
「万全の衛生管理、美味しい献立、効率的な給食運営」をお手伝いしますので、栄養士が不在でも安心して給食を運営できます。また、新人栄養士の教育にも最適です。

【ご提供するサービス】

給食室での立ち入り指導（月１回）
朝9時～12時まで、給食室で調理や段取りについて職員の皆様に直接ご指導します。
ご訪問時の衛生指導
冷蔵庫や冷凍庫の中、温度チェック表、消費期限・賞味期限管理など給食室内の衛生管理の状況を厳しくチェックいたします。
監査で必要な帳票整備の支援
日々の整備が必要な帳票が正しく記載されているかチェックします。日々の正しい給食室運営の積み重ねが、監査対応の基本です。
監査前の準備支援
監査が決まりましたら、必要な帳票の整備状況の確認をご支援します。万全の体制で監査に臨みましょう。
監査当日の栄養士同席^＊２
監査当日は栄養士が同席。監査委員からの質問にも栄養管理担当としてお答えします。
食育の支援
「あんな事がしたい」「こんな事をこども達に伝えたい」。そんな思いをお聞かせください。豊富な経験から、こどもが楽しめて、先生方も無理なく出来る食育のアドバイスをいたします。