ブログ
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「七夕の日」給食（東京都 こども園様）委託給食・自園給食
東京都こども園さまの七夕の給食をご紹介します。 保育園の「今日の給食メニュー」... -
サクサク香ばしい「鮭のフライ」給食（東京都 こども園様）委託給食・自園給食
今日は東京都こども園さまの「鮭のフライ」給食をご紹介します。 保育園の「今日の... -
学校法人栄光学園 妻ヶ丘幼稚園 さま【宮崎県】（自園給食立ち上げコンサルティング・栄養士業務代行サービス）
「学校法人栄光学園 妻ヶ丘幼稚園」の内山 強理事長にお話しをお伺いしました。 ... -
「きゅうり と わかめの酢のもの」お母さんの味・昭和の和食レシピ
「きゅうり と わかめの酢の物」は、さっぱりとした食感で、暑い時期でも食べやす... -
「きゅうり（胡瓜）」の知っておきたい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】
「きゅうり（胡瓜）」は 、インド北西にあるヒマラヤ山麓原産の野菜で、原産地イン... -
「いんげんの胡麻和え（ごまあえ）」お母さんの味・昭和の和食レシピ
手軽に作れる「いんげんの胡麻和え（ごまあえ）」は、ちょっとした箸休めにぴった... -
「さやいんげん」の知っておきたい！栄養と調理・保存のコツ 【食育コラム】
「さやいんげん」は、「いんげん豆」をさやごと若取りした、中南米メキシコ周辺原... -
鉄分たっぷりの「バンバーグ給食」（大阪府 こども園様）委託給食・自園給食
今日は大阪府こども園さまの鉄分たっぷり「ハンバーグ給食」をご紹介します。 保育... -
園庭で採れた「夏みかん」でジャムづくり 委託給食・自園給食
芦屋市にある幼稚園さまでは、毎年この時期、園庭で収穫された夏みかんでジャムづ... -
「筑前煮（ちくぜんに）」お母さんの味・昭和の和食レシピ
具沢山で1品で大満足できる筑前煮は、普段のおかずにも、お正月料理としてもおすす... -
「しいたけ（椎茸）」の知っておきたい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】
うま味や香りが魅力の「しいたけ」。そんな「しいたけ」を乾燥させた「干ししいた... -
「いか大根」お母さんの味・昭和の和食レシピ
いかは煮すぎると固くなるので、大根はじっくり、いかは煮すぎないのがコツです。... -
「いか（烏賊）」の知っておきたい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】
いかは塩辛やお刺身、天ぷら、煮物と、レパートリーが豊富で、子どもから大人まで... -
「かぶと厚揚げの煮物」お母さんの味・昭和の和食レシピ
ほっこりとしたかぶの煮物です。緑黄色野菜に含まれる「葉」も添えることで栄養価... -
「かぶ（蕪）」の知っておきたい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】
「かぶ」は、「スズナ」とも呼ばれ、お正月明けに食べる七草でお馴染みの野菜です... -
「きんぴらごぼう」お母さんの味・昭和の和食レシピ
ごぼうの歯応えと香りがクセになるきんぴら。お弁当の1品にも最適です。 「きんぴ...
