「きゅうり と わかめの酢のもの」お母さんの味・昭和の和食レシピ

「きゅうり と わかめの酢の物」は、さっぱりとした食感で、暑い時期でも食べやすい一品です。お好みで「ツナ」や「しらす」、「カニ風味かまぼこ」を合わせても美味しく召し上がれます。

「きゅうり と わかめの酢のもの」レシピ

• きゅうり 2本… 200g
• わかめ（生）… 60g
• (A) 酢… 大さじ2
  (A) しょうゆ… 大さじ1/2
  (A) 砂糖… 大さじ1

1. きゅうりは薄切りにする。（保育園給食では、きゅうりはさっと湯通しして使用しますが、ご家庭では湯通しの必要はないでしょう）
2. わかめは鍋でさっと湯通しし、緑色になったら冷水にとって、一口大に切る。
3. 器に(A)を混ぜ合わせ、水気を絞った1. と 2.を和える。

「きゅうり と わかめの酢のもの」の調理のポイント

• わかめは、乾燥わかめでもおいしく作れます。
  乾燥わかめを使う場合は、水で戻してからご使用ください。

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