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【郷土料理・沖縄県】チーズ入り「ゴーヤチャンプルー」（食育レシピ）
ゴーヤチャンプルーは、今や全国的に知られた料理です。 ゴーヤ（にがうり）は、沖... -
【郷土料理・沖縄県】「揚げ菓子・サーターアンダーギー（10個分）」（食育レシピ）
首里の方言で、「サーター」は「砂糖」、「アンダ」は「油」＋「アギ」は「揚げる... -
【水】の働きって？ 生命活動に必要な「水のおはなし」【食育コラム】
成長過程の子どもは大人に比べて新陳代謝が活発なため、脱水症状が起こりやすく、... -
お正月の定番「ぶりの照り焼き」給食（東京都 こども園）委託給食・自園給食
今日は東京都こども園さまの「ぶりの照り焼き」給食をご紹介します！ 保育園の「今... -
保育園の柚子（ゆず）でジャムづくり 委託給食・自園給食
東京都で給食改善コンサルティング・栄養士業務代行のご支援している保育園さまか... -
食育活動「おせち料理」（東京都 こども園）
今日は東京都江東区のこども園で、月例の食育活動がありました。こちらの園では毎... -
【ミネラル】は からだに必要不可欠！上手に取り入れて健康をサポートしよう！【食育コラム】
「ミネラル」は、私たちが生命を維持するうえで欠かせない栄養素です。一口に「ミ... -
【食物繊維（しょくもつせんい）】って？ 子どもの成長に大切な “第6の栄養素”の働きと重要性【食育コラム】
炭水化物やたんぱく質、脂質のようにエネルギー源にはならないけれど、整腸作用で... -
青森県の郷土料理「ねりこみ風・けの汁」給食（神奈川県 こども園）委託給食・自園給食
今日は神奈川県のこども園さまの青森郷土料理「ねりこみ風・けの汁」給食をご紹介... -
「タラの照り焼き」給食（新潟県 給食コンサルタント）委託給食・自園給食
新潟県のコンサルタント給食をご紹介します。 保育園の「今日の給食メニュー」 タ... -
昔懐かしい「ナポリタン」給食（東京都 こども園）オーガニックの食材 委託給食・自園給食
今日は東京都のこども園さまのナポリタン給食をご紹介します。 保育園の「今日の給... -
オーガニックの食材の「ハヤシライス給食」（東京都 こども園）委託給食・自園給食
今日の給食は、子供たちに大人気のハヤシライスの給食でした。野菜をいっぱい摂っ... -
十三夜のほくほく「栗ご飯」給食（神奈川県 幼稚園）委託給食・自園給食
今日は神奈川県の幼稚園さまの給食をご紹介します。 保育園の「今日の給食メニュー... -
【ビタミン】の働きって？上手な摂り方を知って、日々の体調管理に活かそう！【食育コラム】
大人はもちろん、子どもたちの健やかな成長に欠かせない「ビタミン」。種類も豊富... -
根菜たっぷり「筑前煮」給食（東京都 こども園）委託給食・自園給食
今日は東京都こども園さまの根菜たっぷり「筑前煮」給食をご紹介します。 保育園の... -
今日は「長野県郷土料理」給食（東京都 こども園）委託給食・自園給食
今日は東京都のこども園さまの給食をご紹介します。 保育園の「今日の給食メニュー...
