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「栗ごはん」お母さんの味・昭和の和食レシピ
旬の栗を使った秋の贅沢「栗ごはん」。栗の甘味とほくほく感が食欲を刺激してくれ... -
「くり（栗）」の知っておきたい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】
「栗ごはん」をはじめ、栗きんとんや甘露煮でお馴染み、秋の代表的な食材「くり（... -
「里芋のにっころがし」お母さんの味・昭和の和食レシピ
里芋料理の定番。ホクホクとやわらかい食感が食べやすい、昔ながらのにっころがし... -
「さといも（里芋）」の知っておきたい！栄養と調理・保存のコツ 【食育コラム】
里芋は、インド東部からインドシナ半島原産のサトイモ科の野菜で、日本へは稲より... -
「さつまいものレモン煮」お母さんの味・昭和の和食レシピ
さつまいもの優しい甘味とレモンの爽やかな酸味が相性抜群。箸休めにはもちろん、... -
「さつまいも」の知っておきたい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】
さつまいもは、1600年ごろ、中国から琉球（沖縄県）にやってきました。その後、薩... -
「きのこの炊き込みごはん 」お母さんの味・昭和の和食レシピ
ぶなしめじは、お値段もお手頃で家計の強い味方！ 炊き込みごはんにすることで、き... -
「ぶなしめじ」の知っておきたい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】
きのこ類は、現代人が不足がちな食物繊維が豊富なだけでなく、価格が比較的安定し... -
鶏の唐揚げ（お弁当給食）
今日はこどもたちに大人気の鶏の唐揚げがメイン。畑のお肉といわれる栄養たっぷり... -
暑い夏にぴったり「冷やし中華」給食（神奈川県 こども園様）委託給食・自園給食
今日は神奈川県こども園さまの暑い夏にぴったりな「冷やし中華」給食をご紹介しま... -
牛肉のしぐれ煮 （お弁当給食）
牛肉を甘辛く炊いた「しぐれ煮」は、お母さんの昔ながらの優しい味付けです。旬の... -
ポークケチャップ弁当（お弁当給食）
豚肉はビタミンBが豊富で夏バテ防止に最適。 これから旬を迎えるサツマイモバター... -
「あじの南蛮漬け」お母さんの味・昭和の和食レシピ
じっくり揚げたあじを南蛮酢で召し上がれ！さらに野菜も一緒に摂れば栄養満点に。... -
「あじ（鯵）」 の知っておきたい！栄養と調理・保存のコツ 【食育コラム】
「あじ（鯵）」は、日本海周辺を回遊する大衆魚。一年を通してスーパーで出回り、... -
「ピーマンの肉詰め」お母さんの味・昭和の和食レシピ
ひき肉のうま味たっぷりの肉だねと、ケチャップ風味のソースが美味しい！ 定番の「... -
「ピーマン」 の知っておきたい！栄養と調理・保存のコツ 【食育コラム】
ピーマンは中南米の熱帯地方原産のナス科トウガラシ属の植物で、トウガラシを品種...
