旬の栗を使った秋の贅沢「栗ごはん」。栗の甘味とほくほく感が食欲を刺激してくれます。
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「栗ごはん」レシピ
- 栗… 約160g ※むいたもの
- 米… 2合
- 塩… 小さじ1
- 黒いりごま… 少々
- 米は洗米し30分～1時間ほど浸水させておく。
- 栗は10分ほど水にさらし、半分に切る。
- 炊飯器の内釜に米と塩を入れ軽く混ぜ合わせたら、2合の水量になるように水（分量外）を入れ、栗をのせ炊飯する。
- 炊き上がったら器に盛り、黒いりごまをかける。
「栗ごはん」の調理のポイント
栗は、皮付きの状態で約400gのものを使用しています。
「くり（栗）」の栄養についてのコラム
