「なし（梨）」のこどもに話したい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】

2026年8月6日

シャリシャリとした食感とみずみずしさが魅力の「なし」は、日本の秋を代表する果物です。

日本では弥生時代の遺跡からなしの種が見つかっており、古くから親しまれてきました。

現在では、保育園や幼稚園でも、子どもの年齢や食べる力に合わせて食べやすい大きさに切るなど、デザートやおやつとして取り入れられています。

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なしの旬

なしは、品種によって収穫時期が異なり、夏から秋にかけて旬を迎えます。

代表的な品種には「幸水（こうすい）」「豊水（ほうすい）」「あきづき」「新高（にいたか）」などがあります。
品種ごとに収穫時期が異なるため、長い期間楽しめるのが特徴です。

なしは、約9割が水分でできています。

みずみずしく食べやすいため、暑い時期にも取り入れやすい果物です。
また、体を動かすエネルギー源となる糖質（炭水化物）を含み、やさしい甘みを楽しめます。

なしを選ぶときは、次のポイントを参考にしましょう。

ここでは、保育園・幼稚園の子どもたちが「なし」をおいしく食べられるよう、食べるときのポイントをご紹介します。給食やご家庭でも参考にしてみてください。

購入後は早めに食べる
なしは収穫したあとに甘みが増える果物ではありません。
また、時間がたつとシャリシャリとした食感やみずみずしさが失われやすくなるため、購入後はなるべく早めに食べるのがおすすめです。すぐに食べない場合は、冷蔵庫で保存しましょう。
子どもの食べる力に合わせる
なしはシャリシャリとした食感が特徴です。子どもの発達に合わせて食べやすい大きさに切り、食べている間は子どもから目を離さないようにしましょう。
よくかんで食べられるよう、声をかけながら見守ることも大切です。

なしは乾燥すると水分が失われ、食感や風味が損なわれやすい果物です。
長く保存したい場合は、冷凍保存もおすすめです。

なしは洗わずに、キッチンペーパーで1個ずつ包みます。
その上からラップで包み、ポリ袋に入れて口を閉じ、ヘタを下にして冷蔵庫で保存しましょう。
キッチンペーパーが湿ってきたら、新しいものに取り替えると鮮度を保ちやすくなります。

※保存期間の目安：約10日
※なしの状態や保存環境によって異なります。

なしは皮をむいてくし形に切り、冷凍用保存袋に入れて冷凍します。

※保存期間の目安：約1か月

冷凍庫から取り出して約15分置くとシャーベット風に、約30分置くと、シャリシャリ感がやわらぎます。
解凍時間は室温によって異なるため、様子を見ながら調整しましょう。

なしは、離乳食初期（生後5～6か月頃）から取り入れられます。
初めのうちは、加熱してすりおろしたり、裏ごししたりして、ヨーグルト状の飲み込みやすい状態で与えましょう。慣れてきたら、赤ちゃんの発達や離乳食の進み具合に合わせて、つぶし方や大きさを変えていきます。

離乳食期は加熱し、誤嚥・窒息に注意

赤ちゃんは細菌への抵抗力が弱いうえ、なしは硬さがあるため、衛生面や誤嚥・窒息事故の予防のため、離乳食期は加熱してやわらかくしたものを与えましょう。

教育・保育施設向けの事故防止ガイドラインでも、誤嚥・窒息事故の防止のため、離乳完了期までは梨を加熱して提供することが示されています。
ご家庭でも、離乳食期はこの考え方を参考に、加熱してから与えると安心です。
→【参考】こども家庭庁「教育・保育施設等における事故防止及び事故発生時の対応のためのガイドライン」