「豚汁」幼稚園・保育園の人気の給食レシピ（富喜屋オリジナル食育レシピ）

豚肉と大根、人参、ごぼうなどの野菜を使った具だくさんの豚汁です。
ごま油で炒めてから煮ることで、コクのあるやさしい味わいに仕上がります。

体を温めながら、野菜も食べやすくなります。

弊社が幼稚園・保育園で、実際に提供しているオリジナルの給食レシピ集です。特に人気のあるもの、保護者の方が家で作ってみたいとご要望いただいたレシピをご家庭で作りやすいようにアレンジして特別に公開しています。

「豚汁」レシピの材料・調理時間

材料（4人分）調理時間：約15分

つくり方

下準備

• 豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
• 大根と人参は5mm幅のいちょう切りにする。
• ごぼうはささがきにして水にさっとさらす。
• こんにゃくは手で一口大にちぎる。

手順

「豚汁」レシピの調理のポイント

• こんにゃくは手でちぎると断面がでこぼこになり、味がしみ込みやすくなります。
• 最初に豚肉と野菜をごま油で炒めることで、香りとコクが出ます。
• 味噌は沸騰させると風味が落ちるため、火を弱めるか止めてから溶き入れてください。

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