幼児専門の給食委託会社「富喜屋(ふきや)」は、全国の保育園・幼稚園・こども園に給食を提供しています。

「揚げそら豆」幼稚園・保育園の人気の給食レシピ(富喜屋オリジナル)

弊社が幼稚園・保育園で、実際に提供しているオリジナルの給食レシピ集です。特に人気のあるもの、保護者の方が家で作ってみたいとご要望いただいたレシピをご家庭で作りやすいようにアレンジして特別に公開しています。

「揚げそら豆」は、そら豆を揚げて塩をまぶすだけでできるので、さっとお子さまのおやつを作りたいときにもおすすめです。そら豆の自然なおいしさを存分に楽しめます。

「揚げそら豆」幼稚園・保育園の人気の給食レシピ(富喜屋オリジナル)
「揚げそら豆」幼稚園・保育園の人気の給食レシピ(富喜屋オリジナル)

揚げそら豆」レシピ

材料(4人分) 調理時間:約5分
  • そら豆(冷凍)… 200g
  • 塩… 適量
  • 揚げ油… 適量
つくり方
  1. 鍋に油を入れ180℃~200℃に熱し、そら豆をカリカリになるように(ほんのり茶色く色づくまで)揚げる。
  2. バットに取り出し、油を切って温かいうちに、塩を振りかけ、お皿に盛り付ける。

調理のポイント

そら豆は、冷凍を使わない場合は、皮をむいてからおつくりください。