神奈川の保育園 野菜たっぷり「冷やし中華」給食

今日の保育園 給食メニュー

  • 冷やし中華
  • 厚揚げのそぼろ煮
  • バナナ

今日の神奈川県の保育園でお出しする給食は「冷やし中華」。長雨がやっと終わったとおもったら、大変な酷暑。本当に暑い日が続いていますので、さっぱりと頂ける冷やし中華は人気の献立です。もちろん自家製のタレは、こどもたちにも食べやすいように酢は控え目のやさしい味わいにしています。酢には疲労回復のほか、カルシウムの吸収率を高めたり消化吸収を助けるなど様々な働きがると言われていますし、お酢の味わいで減塩もしやすいですね。「酸っぱい」という味は、食経験の積み重ねの中で「美味しい」と感じるようになる言われていて、富喜屋の保育園給食では積極的にお出ししています。こどもたちの喜ぶ声が聞こえてきそうです。 (おわり)

食育コラム「酢」>>
https://www.fukiya-meals.co.jp/food-education-column21-10/