「菜の花とベーコンのガーリック炒め」幼稚園・保育園の人気の給食レシピ（富喜屋オリジナル食育レシピ）

菜の花のほどよい苦味とベーコンの旨味を楽しめる炒め物です。
にんにくの香ばしさが加わり、シンプルながら満足感のある味わいに仕上がります。
副菜としてはもちろん、おつまみにもぴったりです。

幼稚園・保育園で実際に提供している、こども達に人気の給食レシピをまとめました。
ご家庭でも作りやすいようにアレンジして、特別に公開しています。

「菜の花とベーコンのガーリック炒め」レシピの材料・調理時間

材料（4人分）調理時間：約10分

• 菜の花… 200g
• ベーコン（スライス）… 30g
• にんにく… 1片（5g）
• オリーブオイル… 大さじ1
• 塩… 少々
• 黒こしょう… 少々

「菜の花とベーコンのガーリック炒め」のつくり方

下準備

• 菜の花は3cmの長さに切る。
• ベーコンは1cm幅の細切りにする。
• にんにくはみじん切りにする。

手順

• フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンとにんにくを炒める。
• ベーコンに火が通ったら菜の花を加え、全体を混ぜながらしんなりするまで炒める。
• 塩、黒こしょうで味を調え、器に盛る。

「菜の花とベーコンのガーリック炒め」レシピの調理のポイント

• 菜の花のシャキッとした食感を残したい場合は、炒めすぎに注意しましょう。

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