シャキシャキのチンゲン菜と豚肉を、和風ドレッシングで手軽に味付けした炒め物です。
ごはんによく合い、忙しい日の夕食にもぴったりの一品です。
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「チンゲン菜と豚肉のドレッシング炒め」レシピの材料・調理時間
材料（4人分）調理時間：約10分
- チンゲン菜… 1袋（280g）
- 豚こま切れ肉… 300g
- 人参… 70ｇ
- サラダ油… 適量
- (A) 酒… 小さじ1
(A) 塩… 少々
(A) 黒こしょう… 少々
(A) 和風ドレッシング… 大さじ4
「チンゲン菜と豚肉のドレッシング炒め」のつくり方
下準備
- チンゲン菜は根元を切り落とし、4～5等分の長さに切る。
- 豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、人参は5mm幅の短冊切りにする。
手順
- フライパンにサラダ油を熱し、中火でチンゲン菜の茎、豚こま切れ肉、人参を炒める。
- 人参に火が通ったらチンゲン菜の葉と (A) を加え、さっと炒めて全体がなじんだら火を止め、器に盛り付ける。
「チンゲン菜と豚肉のドレッシング炒め」レシピの調理のポイント
- チンゲン菜の茎と葉は火の通りが違うので、炒めるタイミングを分けると食感よく仕上がります。
- 和風ドレッシングの量はお好みで調整してください。
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