郷土料理– category –
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「レンジとトースターで作る五平餅」（郷土料理）幼稚園・保育園の人気の給食レシピ（富喜屋オリジナル食育レシピ）
レンジとトースターで簡単に作れる五平餅。もちもちの食感と香ばしい風味が楽しめ... -
「鮭（さけ）の南部焼き」（郷土料理）幼稚園・保育園の人気の給食レシピ（富喜屋オリジナル食育レシピ）
ごまの風味が香ばしい「南部焼き」は、青森県と岩手県にまたがる南部地方が発祥で... -
【郷土料理・山形県】「芋煮（いもに）」（食育レシピ）
芋煮といえば、里芋、きのこ、こんにゃくやごぼうなどの野菜と牛肉を一緒に煮込ん... -
【郷土料理・三重県】「たこ飯（米3合分）」（食育レシピ）
梅雨が明けると各地のたこ漁は最盛期を迎えます。たこ飯といえば明石（兵庫県）を... -
【郷土料理・北海道】ちゃんちゃん焼き風「秋鮭のホイル焼き」（食育レシピ）
「ちゃんちゃん焼き」とは、鮭と玉ねぎやにんじん、キャベツなどの野菜を鉄板で炒... -
【郷土料理・岡山県】「ばら寿司」（ちらし寿司）（食育レシピ）
『食膳は一汁一菜にせよ』江戸時代、岡山藩主池田光政が出した倹約令の一項です。... -
【郷土料理・秋田県】「たんぽ餅」から作る「きりたんぽ鍋」（食育レシピ）
つぶしたご飯を杉の棒に包むように巻き付けて焼いたものをたんぽ餅といいます。 秋... -
【郷土料理・東京都】半端ないうま味の「深川丼」と「深川めし」（食育レシピ）
今回は、２種類のレシピをご用意しました。半端ない「うま味のかたまり」をぜひ体... -
【郷土料理・青森県】鱈の切り身で贅沢な「じゃっぱ汁」（食育レシピ）
「じゃっぱ」とは「大雑把」という意味だそうですが、ここでは魚の「アラ」を指し... -
【郷土料理・沖縄県】チーズ入り「ゴーヤチャンプルー」（食育レシピ）
ゴーヤチャンプルーは、今や全国的に知られた料理です。 ゴーヤ（にがうり）は、沖... -
【郷土料理・沖縄県】「揚げ菓子・サーターアンダーギー（10個分）」（食育レシピ）
首里の方言で、「サーター」は「砂糖」、「アンダ」は「油」＋「アギ」は「揚げる...
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