給食の定番ほくほく「肉じゃが」給食　（東京都　こども園）

今日は東京都こども園さまのほくほく「肉じゃが」給食をご紹介します。

保育園の「今日の給食メニュー」

• 肉じゃが
• カリフラワーとハムのサラダ
• チンゲン菜と人参のみそ汁
• ごはん

肉じゃがのじゃがいもには食物繊維やカリウム、ビタミンCが豊富に含まれています。食物繊維は水溶性・不溶性の2種類あり、両方含まれているので、便通の改善や血糖値の上昇や脂質の吸収を抑えるといった、さまざまな働きに役立ちます。また、じゃがいもに含まれるビタミンCはでんぷんに守られているため熱に強く、風邪の予防に役立ちます。

寒い時期に食べるほくほくした肉じゃがは、ほっこりした気持ちになりますね！