ふっくらおいしい「サバのみそ煮」給食(埼玉県 こども園)

今日は埼玉県のこども園さまの「さばのみそ煮」給食をご紹介します。

保育園の「今日の給食メニュー」

  • サバのみそ煮
  • キャベツとかにかまのお浸し
  • フライドポテト
  • えのきと人参のすまし汁
  • ごはん

サバのみそ煮は少し甘めのみそ味が良く染みて子どもたちにも先生からも大人気のメニューです。

サバには青魚に含まれるDHAやEPAが豊富に含まれています。よく耳にする栄養成分ですが、このような働きがあります。

DHA(ドコサヘキサエン酸)は血液の流れを良くする働きがあり、脳や神経細胞の発育を活性化させ記憶や学習能力を活性化させる作用があります。EPA(エイコサペンタエン酸)は悪玉コレステロールや中性脂肪を低下させる働きがあります。成長期の子どもたちにも大人にも積極的に摂りたい栄養素ですね。