秋野菜のカレーと彩りミモザサラダ

杉並区の保育園さまを訪問してきました。こちらは給食改善コンサルティングでご支援をさせて頂いている保育園さまです。この日の献立は秋のめぐみをたっぷり使った大人気のカレーでした。

  • 秋茄子とエリンギ☆秋野菜のカレー
  • ブロッコリーのミモザサラダ
  • オレンジ

秋茄子がゴロゴロ入ったカレーは、市販のカレールーを使用しない手づくりの優しい味。トマトのうま味とバターのコクでナチュラルなのにしっかり美味しい大満足の一皿でした。

ブロッコリーも歯ごたえを残しつつ彩り良く仕上げてらっしゃいました。こどもたちが美味しそうにもくもく食べる姿って、いつ見てもいいものですね。