お手軽いちごムース(4人分)【食育レシピ】

材 料(4人分)
  • いちご(A) 200g
  • プレーンヨーグルト 大さじ8
  • 牛乳 大さじ8
  • 砂糖 大さじ2・2/3
  • レモン汁 小さじ2
  • 粉ゼラチン 小さじ1・1/3
  • 水 大さじ2・2/3
  • いちご 4個(飾り用)
  • ミント 少々
お手軽いちごムース(4人分)【食育レシピ】
つくり方
  1. いちご(A)は洗ってへたをとり、1/4量の砂糖、レモン汁を混ぜて、ミキサーにかける。(ピュレ)
  2. 1. を一人当たり大さじ1杯別に置いておく。
  3. 水にゼラチンを振り入れて、レンジで加熱し溶かす。
  4. ボウルにヨーグルト、残りの砂糖、溶かしたゼラチン、①のピュレ、牛乳の順で加え、しっかり混ぜる。
  5. 器に 4. を流し入れ、冷蔵庫で冷やして固める
  6. 固まったら 2. のピュレをかけ、飾り用のいちご、ミントを飾る。