豆腐は奈良時代に中国から伝わり、当初は貴族や僧侶の食べ物として親しまれていました。庶民の食卓に登場したのは江戸時代のことです。現在では、保育園や幼稚園の給食でも、和え物や汁物としてよく使われています。 とうふ（豆腐）の種 … 続きを読む 「とうふ（豆腐）」の こどもに話したい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】