「なす（茄子）」は、インドが原産地とされ、中国、朝鮮半島、東南アジアを経由して日本に広まったと言われています。 なすの名前の由来には、夏に実をつけることから「夏実」や夏に美味しいことから「夏味（なつみ）」、また昔のなすは … 続きを読む 「なす（茄子）」の知っておきたい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】