「きゅうり（胡瓜）」は 、インド北西にあるヒマラヤ山麓原産の野菜で、原産地インドでは、3000年以上前から栽培されていたとされます。 かつては黄色く熟した実を食用としていたことから「黄瓜（きうり）」とも呼ばれていました。 … 続きを読む 「きゅうり（胡瓜）」の知っておきたい！栄養と調理・保存のコツ【食育コラム】