調味料の「さしすせそ」とは、和食の味付けの基本になる5つの調味料のこと。また、その使用する順序を覚えるための語呂合わせです。第２回目は「しょうゆ（醤油）」についてです。 「しょうゆ(醤油)」は、私たち日本人の食卓に欠かせ … 続きを読む 【しょうゆ（醤油）】の起源と料理に役立つ力をご紹介！ 子どもと一緒に美味しい魅力を再発見しよう！「調味料の さしすせそ・発酵食品」【食育コラム】